Cubierta de piedra Doyon MPR0037, 1T/2T/3T

Plataforma de piedra de primera calidad para hornos Doyon MPR0037

El Terraza de piedra Doyon MPR0037 Es un componente de repuesto original diseñado específicamente para hornos de piso Doyon compatibles. Ya sea que esté equipando una configuración de uno, dos o tres niveles, esta plataforma de piedra está diseñada para brindar un rendimiento de horneado uniforme y de calidad profesional.

Compatibilidad

• Compatible con 1 nivel, 2 niveles y 3 niveles Configuraciones de hornos de cubierta Doyon
• Pieza original Doyon para un ajuste preciso y un rendimiento fiable.

Características clave

• Construcción de terrazas de piedra para una retención de calor superior y una distribución uniforme del calor.
• Promueve un desarrollo óptimo de la corteza para panes artesanales, pizzas y productos horneados.
• Diseñado para soportar las altas temperaturas propias de los entornos de panadería comerciales.
• La pieza de repuesto directa garantiza un ajuste perfecto en la configuración de su horno existente.

¿Por qué hornear sobre una losa de piedra?

Las superficies de piedra para hornear son un sello distintivo de la panadería profesional. La naturaleza porosa de la piedra para hornear absorbe y irradia calor de manera uniforme, replicando los resultados de los hornos tradicionales de estilo chimenea. Esto da como resultado textura de corteza inferior superior, mejor equilibrio de humedad y productos horneados de forma uniforme en cada ciclo.

Ideal para

• Panaderías y productores de pan artesanal
• Pizzerías que requieren resultados consistentes y de alta calidad en la masa.
• Restaurantes y establecimientos de servicios de alimentación que utilizan hornos de piso Doyon.
• Cualquier operación que requiera un reemplazo directo de la plataforma de piedra para el modelo MPR0037.

Dimensiones