El horno de convección eléctrico Venancio CO100E-DD, de doble piso y alta resistencia, está diseñado para cocinas comerciales con mucho volumen de trabajo. Ya sea que gestione un restaurante, una panadería o una cocina institucional, este horno de tamaño completo está diseñado para cocinar grandes cantidades con resultados consistentes y confiables. Cuenta con un interior revestido de porcelana, un exterior de acero inoxidable y un rango de temperatura de 65 °C a 260 °C. Con dos elementos calefactores de 11 kW, un ventilador de dos velocidades con rotación inversa y cinco rejillas cromadas por piso, este horno proporciona calor uniforme durante todo el ciclo de cocción.
Principales características de Venancio CO100E-DD
El CO100E-DD incorpora prácticas funciones que lo convierten en una opción ideal para cocinas comerciales. Cada bandeja ofrece 12 posiciones para rejillas con una separación mínima de 3,8 cm (1,5 pulgadas), lo que brinda gran flexibilidad para diferentes tamaños y cantidades de alimentos. Los controles de estado sólido facilitan el ajuste y mantenimiento de temperaturas precisas, y la iluminación interior halógena permite vigilar los alimentos sin necesidad de abrir la puerta. El interior de porcelana y el exterior de acero inoxidable son fáciles de limpiar, lo que contribuye a mantener una cocina higiénica con mínimo esfuerzo.
- Alta capacidad: 12 posiciones de rejilla por nivel para una cocción flexible de grandes cantidades.
- Construcción duradera: los paneles de acero inoxidable resisten las exigencias del uso comercial diario.
- Fácil de limpiar: los soportes extraíbles de la bandeja hacen que la limpieza rutinaria sea rápida y sencilla.
- Cocción uniforme: ventilador de dos velocidades con rotación inversa y elementos calefactores de 11 kW distribuyen el calor de manera uniforme.
- Diseño listo para la cocina: tamaño completo y profundidad estándar que se adapta perfectamente a la mayoría de las distribuciones de cocinas comerciales.
Ideal para hornear y asar cantidades medias en restaurantes o cocinas institucionales.
Especificaciones técnicas del Venancio CO100E-DD
Este horno funciona con un sistema eléctrico trifásico de 208/240 V y 60 Hz, y consume un total de 24 kW gracias a dos elementos calefactores de 11 kW. Su diseño con refrigeración por aire permite regular la temperatura y un uso continuo en entornos de alta demanda. La unidad mide 96,5 cm de ancho x 118 cm de profundidad x 181 cm de alto y pesa 446 kg. Incluye ruedas para facilitar su traslado en la cocina. La temperatura se puede ajustar entre 65 °C y 260 °C mediante controles de estado sólido, y cuenta con las certificaciones cULus y UL EPH, lo que significa que cumple con los estándares de seguridad reconocidos.
- Requisitos eléctricos: 208/240 V, trifásico, potencia total de 24 kW.
- Método de refrigeración: sistema de ventilación refrigerado por aire
- Construcción y acabado: frontal, parte superior y laterales de acero inoxidable con interior de porcelana.
- Dimensiones: 38" de ancho x 46,65" de profundidad x 71,4" de alto
- Peso: 446 kg (446 kg) incluyendo ruedas para facilitar la movilidad.
- Rango de temperatura: 150 °F a 500 °F
- Cumplimiento: Clasificación cULus y UL EPH para seguridad.
- Limpieza y mantenimiento: soportes de bandeja de porcelana extraíbles y exterior de acero inoxidable fácil de limpiar.
- Características operativas: termostato de estado sólido y ventilador de rotación inversa para una cocción uniforme.
¿Qué es un horno de convección comercial?
Un horno de convección comercial es un electrodoméstico robusto diseñado para tareas de cocción de alto volumen, como hornear, asar y deshidratar. A diferencia de un horno convencional, utiliza un ventilador para distribuir el aire caliente de manera uniforme alrededor de los alimentos, lo que garantiza resultados más consistentes en cada bandeja. El Venancio CO100E-DD es un modelo de tamaño completo y doble piso, diseñado para operaciones de volumen medio. Ofrece 12 posiciones para bandejas por piso, una construcción duradera de acero inoxidable y un control preciso de la temperatura. Es ideal para restaurantes, panaderías y cocinas institucionales que requieren resultados fiables y uniformes día tras día.
Hornos de convección de alta gama para cocinas comerciales de volumen medio.
El horno Venancio CO100E-DD está diseñado para satisfacer las exigencias de una cocina comercial con mucho movimiento. Su diseño de doble cámara permite cocinar más alimentos a la vez, y sus controles de temperatura precisos garantizan resultados uniformes en cada preparación. Ya sea para hornear pasteles o asar carnes, este horno ofrece un rendimiento fiable que facilita un flujo de trabajo fluido y eficiente en entornos de cocina profesional.
- Capacidad de volumen medio: diseñada para seguir el ritmo de una cocina concurrida.
- Construcción robusta de acero inoxidable, diseñada para soportar un uso intensivo diario.
- Diseño de tamaño completo y doble piso: cocine más en menos tiempo.
- Controles de estado sólido: ajuste y mantenga la temperatura con precisión.
- Ventilador de rotación inversa: promueve un flujo de aire uniforme y resultados de cocción consistentes.
¿Por qué elegir el Venancio CO100E-DD?
La Venancio CO100E-DD ofrece una combinación de durabilidad, capacidad y facilidad de uso que la convierte en una excelente opción para cocinas comerciales. Su diseño de dos niveles proporciona un amplio espacio de cocción, el termostato de estado sólido mantiene la temperatura precisa y el ventilador de rotación inversa garantiza una cocción uniforme en todo momento. Los componentes internos extraíbles facilitan la limpieza, y su robusta construcción en acero inoxidable está diseñada para resistir años de uso intensivo.
- Diseño de dos niveles para cocinar a gran capacidad en una sola unidad.
- Exterior de acero inoxidable de alta resistencia, diseñado para un uso prolongado.
- Tecnología de ventilador de rotación inversa para obtener resultados de horneado uniformes.
- Piezas interiores de porcelana extraíbles para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
- Ideal para operaciones de panadería y tostado de volumen medio.
