El horno de convección eléctrico de una sola plataforma Venancio CO100E-SD está diseñado para cocinas comerciales con mucho movimiento. Su exterior es de acero inoxidable y su interior está recubierto de esmalte de porcelana, lo que lo hace resistente, fácil de limpiar y duradero. Incluye cinco rejillas cromadas y doce posiciones para rejillas con una separación de 3,8 cm (1-1/2"), lo que le brinda amplio espacio para cocinar grandes cantidades a la vez. La temperatura se controla mediante un termostato de estado sólido con un rango de 65 °C (150 °F) a 260 °C (500 °F), alimentado por una resistencia de 11 kW. Un motor de ventilador de dos velocidades con rotación inversa mantiene el calor distribuido uniformemente por todo el horno, lo que lo convierte en una opción confiable para hornear, asar y mantener los alimentos calientes.
Principales características de Venancio CO100E-SD
Este horno es ideal para cocinas comerciales de volumen medio. Su interior de porcelana resiste un uso diario intensivo, y su exterior de acero inoxidable es resistente al óxido y la corrosión. Las puertas se desmontan fácilmente y cuentan con ventanas de doble acristalamiento, lo que facilita la limpieza y el acceso. Con 12 posiciones para la rejilla y una separación uniforme de 3,8 cm (1-1/2"), permite cocinar varias tandas de forma eficiente. El ventilador de dos velocidades y el motor de 3/4 HP mantienen una circulación de calor uniforme, y el termostato de estado sólido permite realizar cambios de temperatura rápidos y precisos, perfectos para entornos de cocina dinámicos.
- Capacidad y rendimiento: 12 posiciones de rejilla le permiten cocinar grandes cantidades al mismo tiempo.
- Durabilidad y material: El exterior de acero inoxidable resiste las duras condiciones de la cocina.
- Fácil mantenimiento: El interior de porcelana y las puertas desmontables facilitan la limpieza.
- Integración en el flujo de trabajo: Se adapta a diseños de cocina estándar e incluye ruedas para que pueda moverlo fácilmente.
- Control de precisión: El termostato tiene un rango de temperatura de 150 °F a 500 °F para una gestión precisa de la temperatura.
Una opción sólida para panaderías comerciales, restaurantes y empresas de catering con exigencias de cocción moderadas.
Especificaciones técnicas del Venancio CO100E-SD
El horno Venancio CO100E-SD funciona con alimentación eléctrica trifásica y consume entre 11,0 y 15,99 kW de potencia. Su diseño compacto con refrigeración por aire garantiza un funcionamiento eficiente. El horno mide 96,5 cm de ancho, 118 cm de profundidad y 157 cm de alto, y pesa aproximadamente 230 kg. El interior de porcelana es resistente al calor y fácil de limpiar, mientras que el exterior de acero inoxidable ofrece durabilidad y facilidad de limpieza. Alcanza una temperatura máxima de 260 °C y cuenta con las certificaciones cULus y UL EPH Classified para mayor seguridad. Incluye ruedas y el envío suele tardar de 1 a 2 días.
- Requisitos eléctricos: alimentación trifásica, 11,0–15,99 kW, rango de temperatura de 150–500 °F
- Método de refrigeración: Sistema autónomo de refrigeración por aire
- Materiales de construcción: Exterior de acero inoxidable con interior revestido de porcelana.
- Dimensiones y peso: 38" x 46,65" x 61,65", aproximadamente 509 libras
- Características y accesorios: Puertas abatibles desmontables, 5 estantes cromados, ruedas incluidas.
- Tolerancia de temperatura: Máximo de 500 °F con control preciso del termostato.
- Compatibilidad eléctrica: Requiere una fuente de alimentación trifásica.
- Necesidades de ventilación: Se necesita un flujo de aire adecuado para un rendimiento óptimo.
- Espacio libre para la instalación: Deje suficiente espacio para que las puertas se abran y para el mantenimiento rutinario.
- Limpieza y mantenimiento: El interior de porcelana se puede desmontar para una limpieza a fondo.
- Movilidad y colocación: Las ruedas facilitan el cambio de posición del horno en su cocina.
¿Qué es un horno de convección comercial?
Un horno de convección comercial es un electrodoméstico de cocina de alta resistencia diseñado para distribuir el calor de manera uniforme y obtener resultados consistentes en cocinas profesionales. El Venancio CO100E-SD es un modelo de tamaño completo, de una sola cámara, con controles de estado sólido, exterior de acero inoxidable e interior de porcelana, capaz de soportar un uso intensivo y frecuente. Mantiene temperaturas entre 65 °C y 260 °C, lo que lo hace versátil para hornear, asar y preparar alimentos en general. Su robusta construcción y eficiente flujo de aire lo hacen ideal para establecimientos de servicio de alimentos de volumen moderado, donde la confiabilidad y el fácil mantenimiento son fundamentales.
Hornos de convección de alta gama para entornos de servicio de alimentos
El horno de convección Venancio CO100E-SD es fiable y robusto, y ofrece resultados de horneado uniformes, un funcionamiento sencillo y una larga vida útil, lo que lo convierte en una opción inteligente para restaurantes y empresas de catering. Sus controles precisos y su construcción duradera se integran a la perfección en los flujos de trabajo de las cocinas profesionales.
- Tipo de funcionamiento: ideal para cocinas comerciales de volumen medio.
- Tipo de cocina: diseñada para espacios compactos de servicio de alimentos profesionales.
- Categoría de seguridad alimentaria: ideal para hornear, asar y mantener los alimentos a temperatura ambiente.
- Calificador de carga de trabajo: maneja volúmenes de cocción moderados con resultados confiables.
- Caso de uso: ideal para panaderías, restaurantes y empresas de catering.
¿Por qué elegir Venancio CO100E-SD?
El horno Venancio CO100E-SD combina una robusta estructura de acero inoxidable con tecnología de convección avanzada para lograr una cocción uniforme y un bajo consumo energético. Sus ruedas facilitan su desplazamiento en cocinas concurridas, y su interior de porcelana está diseñado para ser duradero y fácil de limpiar. En comparación con modelos similares, este horno ofrece un rendimiento sólido y fiable a un precio competitivo, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y eficiencia.
- Su gran capacidad de cocción en un diseño compacto ayuda a que su cocina funcione sin problemas.
- Su robusta construcción en acero inoxidable garantiza una durabilidad a largo plazo y una fácil limpieza.
- El ventilador de rotación inversa va más allá de la convección estándar para garantizar un calor uniforme en toda la superficie.
- Las puertas desmontables y el interior de porcelana hacen que la limpieza rutinaria sea rápida y sencilla.
- Certificado por UL y cULus para garantizar la seguridad, lo que le brinda confianza en un funcionamiento diario fiable.
