El horno de convección eléctrico Venancio CO200E-SD, de tamaño completo y una sola plataforma, está diseñado para panaderías, restaurantes y otras cocinas comerciales que requieren un horneado confiable y de alta capacidad. Su interior está recubierto de esmalte de porcelana para una fácil limpieza, y los soportes de bandeja extraíbles simplifican el mantenimiento. Un termostato de estado sólido permite ajustar la temperatura entre 65 °C y 260 °C para obtener resultados consistentes y precisos en todo momento. El horno incluye 5 rejillas cromadas y 12 posiciones de rejilla con una separación mínima de 3,8 cm (1½"), lo que ofrece gran flexibilidad para diferentes configuraciones de horneado. El exterior es de acero inoxidable para una mayor durabilidad, y las puertas de vidrio de doble panel se desmontan fácilmente y ayudan a retener el calor. Un elemento calefactor de 11 kW y un motor de ventilador de 2 velocidades (1125 y 1725 RPM) con rotación inversa trabajan en conjunto para distribuir el calor de manera uniforme por todo el horno. La unidad completa se apoya sobre ruedas giratorias con bloqueo, lo que permite moverla y colocarla donde se necesite en la cocina.
Principales características de Venancio CO200E-SD
La Venancio CO200E-SD ofrece un control preciso de la temperatura, una robusta construcción en acero inoxidable y opciones de rejillas flexibles, ideal para panaderías y cocinas comerciales. Su amplio interior, revestimiento de porcelana y rejillas cromadas permiten hornear una gran variedad de productos, mientras que las puertas extraíbles facilitan la limpieza. Es perfecta para panaderías de volumen medio, ya que ofrece resultados profesionales y consistentes con controles intuitivos y fácil movilidad.
- Capacidad: 5 estantes cromados con 12 posiciones para estantes.
- Calidad del material: exterior de acero inoxidable e interior de porcelana para mayor durabilidad y fácil limpieza.
- Fácil mantenimiento: puertas de cristal de doble panel desmontables y soportes de bandeja extraíbles.
- Caso de uso: ideal para la producción de panadería y una variedad de configuraciones de horneado.
- Integración del flujo de trabajo: espaciado ajustable de las estanterías y ruedas con bloqueo para una distribución flexible de la cocina.
Diseñado para panaderías y establecimientos de restauración comercial que necesitan resultados fiables y consistentes en grandes volúmenes.
Especificaciones técnicas del Venancio CO200E-SD
El Venancio CO200E-SD funciona con una configuración eléctrica de 11 kW diseñada para fuentes de alimentación de cocinas comerciales y cubre un rango de temperatura de 65 °C a 260 °C. Su exterior de acero inoxidable resiste un uso diario intensivo, mientras que el interior de esmalte de porcelana se limpia fácilmente. La unidad pesa 237 kg y se desplaza fácilmente gracias a sus cuatro ruedas giratorias con bloqueo. Cuenta con la certificación cULus y la clasificación UL EPH, lo que significa que cumple con los estándares de seguridad de la industria. Con 156 cm de alto, 96,5 cm de ancho y 126 cm de profundidad, se adapta perfectamente a cocinas de panaderías y restaurantes de tamaño mediano. El ventilador de doble velocidad con rotación inversa mantiene el calor circulando de manera uniforme, y los controles de estado sólido permiten ajustes de temperatura sencillos y precisos.
- Requisitos eléctricos: 11 kW, diseñado para sistemas de alimentación trifásicos.
- Construcción y acabado: exterior de acero inoxidable, interior de porcelana para facilitar la higiene.
- Dimensiones: 61,65" de alto x 38" de ancho x 49,65" de profundidad
- Peso: 523 libras, con ruedas para facilitar el movimiento.
- Rango de temperatura: de 150 °F a 500 °F para un control de horneado versátil.
- Certificaciones: Listado cULus y clasificado UL EPH para cumplimiento de seguridad.
- Acabado interior: el esmalte de porcelana resiste la corrosión y se limpia fácilmente.
- Compatibilidad eléctrica: requiere cableado trifásico adecuado para la carga de 11 kW.
- Requisitos de ventilación: debe instalarse en un espacio bien ventilado debido a su alta potencia.
- Movilidad: las ruedas con bloqueo facilitan y agilizan el reposicionamiento.
- Desmontaje y mantenimiento: las puertas y los soportes de las bandejas extraíbles simplifican la limpieza rutinaria.
- Espacio libre operativo: permita un flujo de aire adecuado alrededor de la unidad para un rendimiento óptimo.
¿Qué es un horno de convección comercial?
Un horno de convección comercial es un electrodoméstico de cocina robusto que utiliza un ventilador para distribuir uniformemente el aire caliente entre varias rejillas, lo que lo hace ideal para panaderías, restaurantes y cocinas de gran tamaño. El Venancio CO200E-SD es un modelo de una sola plataforma con interior de porcelana y exterior de acero inoxidable, ideal para hornear en cantidades medias. Con múltiples posiciones para las rejillas y un ventilador de dos velocidades, garantiza una cocción uniforme y consistente en cada ciclo. Sus ruedas con bloqueo y controles intuitivos completan un diseño pensado para un uso flexible y eficiente en la cocina.
Hornos de convección comerciales de alta gama para panaderías y entornos de servicio de alimentos.
La Venancio CO200E-SD está fabricada con acero inoxidable duradero y un sistema avanzado de circulación de calor para ofrecer un rendimiento fiable en panaderías y cocinas de restaurantes. Su interior de tamaño completo, las posiciones ajustables de las rejillas y los controles profesionales permiten una producción fluida de volumen medio sin sacrificar la limpieza ni la facilidad de uso, lo que la convierte en una opción inteligente para cualquier cocina comercial.
- Tipo de operación: cocción por convección enfocada en aplicaciones de panadería.
- Tipo de cocina: entornos de panadería comercial de tamaño mediano
- Categoría de servicios de alimentación: panaderías, restaurantes y cocinas institucionales
- Calificador de carga de trabajo: rendimiento moderado con opciones de configuración flexibles.
- Caso de uso: horneado uniforme y producción eficiente a gran escala.
¿Por qué elegir Venancio CO200E-SD?
El horno de convección comercial Venancio CO200E-SD se distingue de otros hornos de convección por su sólida construcción en acero inoxidable, controles de temperatura precisos y fácil movilidad. Su interior de porcelana facilita la limpieza, mientras que la potente resistencia de 11 kW y el ventilador de doble velocidad distribuyen el calor de manera uniforme por todo el horno. Su gran capacidad y su sistema de rejillas flexible lo convierten en la opción ideal para panaderías y cocinas de servicios de alimentos de alta exigencia que requieren resultados consistentes y un mantenimiento sencillo.
- Diseño de profundidad completa de panadería sin ocupar un espacio excesivo en el suelo.
- Paneles de acero inoxidable duraderos, diseñados para resistir el uso intensivo en cocinas.
- Puertas desmontables de doble cristal para una limpieza rápida y sencilla.
- Potente calefactor de 11 kW para un calentamiento rápido y eficiente.
- Ruedas giratorias con bloqueo para una colocación flexible en toda la cocina.
