La placa de cocción a gas Venancio G72CT-72B_NAT Genesis Series es una placa de cocción profesional diseñada para satisfacer las exigencias de una cocina comercial con mucho movimiento. Cuenta con doce quemadores de hierro fundido, cada uno con su propia válvula de control, lo que proporciona una potencia total de cocción de 216 000 BTU. La unidad está fabricada con acero inoxidable en el frontal y los laterales, una sólida estructura soldada y patas cromadas ajustables para una instalación estable y duradera. Cada quemador se puede controlar de forma independiente, lo que permite mantener la temperatura adecuada para diferentes platos simultáneamente.
Características de la placa calefactora Venance Genesis Series G72CT-72B_NAT
Esta placa de cocción está diseñada para cocinas de restaurantes de alto rendimiento. Sus doce quemadores de hierro fundido cuentan con válvulas de control individuales, lo que permite ajustar la temperatura con precisión. El acabado de acero inoxidable es duradero y fácil de limpiar, mientras que las rejillas de hierro fundido se pueden desmontar para una limpieza rápida o reemplazar si es necesario. Con 182 cm de ancho, ofrece un amplio espacio para cocinar en una cocina con mucho movimiento. El sistema de piloto permanente permite encender los quemadores de forma rápida y segura, y su construcción robusta está diseñada para soportar un uso diario intensivo.
- Quemadores de hierro fundido de alta resistencia: Diseñados para durar y retener bien el calor.
- Válvulas de control manual independientes: Ajuste cada quemador por separado para una cocción más precisa.
- Fabricación en acero inoxidable: fácil de limpiar y resistente al óxido y la corrosión.
- Estructura soldada y patas cromadas ajustables: Construcción robusta con ajuste de altura flexible.
- Potencia de 216.000 BTU: Potencia más que suficiente para cocinar grandes cantidades de comida.
Ideal para cocinas comerciales que necesitan una placa de cocción fiable y de gran capacidad con control individual de cada quemador.
Especificaciones técnicas del Venancio G72CT-72B_NAT
El modelo G72CT-72B_NAT funciona con una fuente de alimentación estándar de 120 V y 60 Hz, y utiliza un sistema de piloto permanente para un encendido rápido y fiable. Mide 182 cm de ancho, 86 cm de profundidad y 40,5 cm de alto con las patas cromadas instaladas, y pesa aproximadamente 293 kg. La unidad cuenta con la certificación cULus y la clasificación UL EPH, lo que significa que cumple con los estándares de seguridad y rendimiento reconocidos para equipos de cocina comerciales. Además, incluye un frontal de acero inoxidable con un riel frontal de 15 cm para mayor durabilidad.
- Requisitos eléctricos: 120 V, 60 Hz, monofásico, cableado de 15 A.
- Construcción y acabado: Parte frontal y laterales de acero inoxidable con quemadores de hierro fundido duraderos.
- Dimensiones: 72" de ancho x 34" de profundidad x 15,94" de alto
- Peso: 646 libras, incluyendo los quemadores de alta resistencia.
- Resistencia a la temperatura: El rango de funcionamiento se ajusta a las exigencias de las cocinas comerciales estándar.
- Certificación: Listado cULus y clasificado UL EPH para cumplimiento de seguridad.
Al instalarlo, asegúrese de que haya suficiente espacio alrededor de la unidad para una correcta circulación de aire y ventilación, y conecte la línea de gas de acuerdo con las normativas locales. Para su mantenimiento, retire las rejillas de hierro fundido periódicamente para limpiarlas y revise el sistema piloto para asegurarse de que funcione correctamente. Su robusta construcción y los controles individuales de cada quemador hacen que esta unidad sea ideal para cocinar grandes cantidades de comida de forma continua en restaurantes o cocinas institucionales. Las conexiones de gas y electricidad adecuadas son importantes para que la unidad funcione a su máximo rendimiento.
- Compatibilidad eléctrica: requiere conexión a la red eléctrica de 120 V, 60 Hz.
- Conexión de gas: Entrada estándar de propano o gas natural, con kit de conversión a GLP incluido.
- Ventilación: Se recomienda una buena circulación de aire alrededor de la unidad para un funcionamiento seguro.
- Consideraciones de montaje: Diseñado para su uso sobre encimera con patas ajustables para nivelación.
- Limpieza y mantenimiento: Las rejillas extraíbles de hierro fundido y las superficies de acero inoxidable facilitan la limpieza.
¿Qué es una placa calefactora comercial?
Una placa de cocción comercial es una superficie de trabajo robusta, ya sea de gas o eléctrica, diseñada para cocinas profesionales. Generalmente cuenta con varios quemadores, cada uno con control independiente, lo que permite al personal de cocina preparar diferentes alimentos simultáneamente. La Venancio G72CT-72B_NAT es un modelo de sobremesa a gas con doce quemadores de hierro fundido y una potencia de 216 000 BTU, lo que la convierte en una excelente opción para restaurantes, servicios de catering y cocinas institucionales. Su construcción en acero inoxidable, sus controles fáciles de usar y su sencillo proceso de limpieza la convierten en un elemento práctico y fiable para cualquier cocina comercial.
Placa de cocción comercial de alta gama para cocinas de restaurantes de volumen medio.
La placa de cocción Venancio G72CT-72B_NAT Genesis Series es una opción robusta para cocinas que requieren una potencia de cocción constante y fiable. Con doce quemadores de control independiente y una sólida construcción de acero inoxidable, permite cocinar a un ritmo constante sin perder potencia. Es fácil de mantener y proporciona un calor constante turno tras turno.
- Muy adecuado para cocinas de restaurantes de volumen medio.
- Lo suficientemente compacto como para adaptarse a la mayoría de las cocinas comerciales.
- Una excelente opción para cafeterías, servicios de catering y cocinas institucionales.
- Permite cocinar grandes cantidades de forma continua durante todo el día.
- Cocine varios platos a la vez con control independiente de cada quemador.
¿Por qué elegir Venancio G72CT-72B_NAT?
La Venancio G72CT-72B_NAT es una herramienta confiable para cocinas con mucho movimiento. Sus quemadores de hierro fundido y su construcción de acero inoxidable están diseñados para soportar un uso constante, y su potencia de 216,000 BTU le brinda la capacidad necesaria para satisfacer incluso los menús más exigentes. Las válvulas de control individuales permiten ajustar la temperatura de cada quemador, y su estructura soldada garantiza solidez y estabilidad durante todo el funcionamiento.
- Una mayor potencia calorífica (BTU) en comparación con modelos similares significa tiempos de calentamiento más rápidos.
- Los quemadores de hierro fundido están diseñados para durar en entornos de cocina de uso intensivo.
- La estructura soldada mantiene la unidad sólida y estable.
- El diseño de la encimera se adapta a una variedad de distribuciones de cocina.
- Las válvulas de control manual le brindan un control preciso del calor en cada quemador.
