La plancha de gas de sobremesa Venancio O24GM Octo Series es un electrodoméstico de alta resistencia diseñado para cocinas profesionales con mucho movimiento. Cuenta con una superficie de cocción lisa de acero al carbono de 61 cm de ancho y 1,9 cm de grosor que retiene bien el calor y soporta un uso intensivo diario. Sus dos quemadores de gas ofrecen una potencia combinada de 60 000 BTU, proporcionando un calor constante y uniforme en toda la superficie, ideal para el servicio de desayunos, almuerzos o meriendas en restaurantes, cafeterías y servicios de catering. El frontal y los laterales de acero inoxidable son fáciles de limpiar y están diseñados para durar, mientras que los controles piloto de fácil acceso simplifican el funcionamiento y el mantenimiento diarios para el personal de cocina.
Características principales de la venación O24GM
La Venancio O24GM ofrece un rendimiento robusto y fiable gracias a sus dos potentes quemadores de gas, una placa de cocción de acero al carbono soldada que distribuye el calor de manera uniforme y una carcasa de acero inoxidable de gran durabilidad. Los controles manuales permiten ajustar la temperatura rápidamente y mantenerla constante durante todo el servicio. La bandeja recogegrasa extraíble de acero inoxidable facilita la limpieza, y los protectores antisalpicaduras de calibre 13 ayudan a contener los derrames y a mantener la zona de trabajo segura. Diseñada para su uso sobre encimera, se adapta perfectamente a cocinas de tamaño mediano y optimiza el flujo de trabajo.
- Potentes quemadores dobles: 60.000 BTU para cocinar grandes cantidades de comida.
- Construcción duradera: la placa de acero de 3/4 de pulgada totalmente soldada soporta un uso exigente.
- Fácil mantenimiento: La bandeja de grasa extraíble de acero inoxidable simplifica la limpieza.
- Integración perfecta: Se adapta a la configuración de encimeras para un flujo de trabajo de cocina optimizado.
- Controles manuales precisos: Ajuste el calor para un rendimiento de cocción uniforme.
Ideal para cocinas de restaurantes de volumen medio que necesitan una plancha fiable, fácil de usar, sencilla de limpiar y que permita cocinar rápidamente.
Especificaciones técnicas del Venancio O24GM
La Venancio O24GM es una plancha de gas comercial de sobremesa diseñada para durar. Su placa de cocción de acero soldado de 61 cm de ancho y 19 mm de grosor retiene bien el calor para obtener resultados uniformes. Dos quemadores manuales proporcionan un total de 60 000 BTU, lo que permite un control preciso de la temperatura durante todo el servicio. El exterior de acero inoxidable y los protectores contra salpicaduras de calibre 13 facilitan la limpieza y garantizan un entorno de trabajo seguro. Con un peso de 100 kg, es una unidad robusta y autónoma con controles piloto de fácil acceso y una bandeja de grasa extraíble para una limpieza rápida, sin necesidad de herramientas especiales. Cuenta con la certificación cULus y la clasificación UL EPH, lo que significa que cumple con los estándares de seguridad de la industria. Sus dimensiones son 61 cm de ancho, 84 cm de profundidad y 45 cm de alto, un tamaño ideal para su uso sobre encimera en una cocina comercial con mucho movimiento.
- Requisitos eléctricos: Funciona con gas, no necesita conexión eléctrica.
- Método de refrigeración: No aplicable – quemadores refrigerados por aire incluidos
- Capacidad de producción: Diseñado para una producción alta y continua en entornos de volumen medio.
- Construcción y acabado: Exterior de acero inoxidable con placa de acero al carbono pulido.
- Dimensiones y peso: 24" de ancho x 33,1" de profundidad x 17,65" de alto; 220 libras
- Seguridad alimentaria y mantenimiento: Acero apto para uso alimentario, fácil de limpiar, bandeja de grasa extraíble.
Requisitos eléctricos: Ninguno, solo funciona con gas.
Drenaje y ventilación: Se requiere una ventilación adecuada para el funcionamiento con gas.
Espacio libre para la instalación: mínimo 4 pulgadas en los laterales y en la parte posterior.
Mantenimiento: Limpieza rutinaria con bandeja de grasa extraíble y pilotos accesibles.
Compatibilidad con el flujo de trabajo: Adecuado para su colocación sobre encimera y compatible con planchas de alto volumen.
¿Qué es una plancha industrial?
Una plancha industrial es un electrodoméstico de cocina de alta capacidad con una superficie plana y caliente, diseñado para cocinar grandes cantidades de alimentos (como hamburguesas, huevos, panqueques y sándwiches) en una cocina profesional. La Venancio O24GM es un modelo de sobremesa a gas con una placa de cocción de acero soldado de 19 mm (3/4"), controles manuales y un exterior de acero inoxidable que garantiza durabilidad y fácil limpieza. Está diseñada para restaurantes, cafeterías y servicios de catering que requieren calor constante y fiable, así como un flujo de trabajo eficiente durante los periodos de mayor afluencia.
Plancha de gas de sobremesa de alta gama para cocinas de restaurantes de volumen medio.
La plancha de gas de sobremesa Venancio O24GM Octo Series es robusta y se calienta con eficiencia, lo que la convierte en una excelente opción para cocinas de restaurantes de volumen medio que requieren un rendimiento fiable y de calidad durante el servicio. Su cuerpo de acero inoxidable y su placa de cocción de acero soldado están diseñados para soportar las exigencias de una cocina profesional día tras día. Diseñada para colocarse sobre la encimera, mantiene la cocina organizada y permite al personal cocinar con confianza gracias a sus sencillos controles manuales.
- Tipo de operación: adecuado para estaciones de preparación de restaurantes de volumen medio.
- Tipo cocina: ideal para espacios comerciales compactos.
- Categoría de servicios de alimentación: admite servicios de desayuno, almuerzo y cena de alto volumen.
- Calificador de carga de trabajo: para un rendimiento moderado en cocinas concurridas.
- Caso de uso: admite la cocción continua y consistente de varios elementos del menú.
¿Por qué elegir Venancio O24GM?
La plancha Venancio O24GM se distingue de otras planchas de sobremesa gracias a su robusta construcción en acero inoxidable, su placa de cocción de acero soldado y su alta potencia calorífica (BTU) que satisface las exigencias de la cocina. Su funcionamiento y limpieza son sencillos, lo que la convierte en una opción práctica y sin complicaciones para cocinas de alto volumen. Su diseño compacto ahorra espacio sin sacrificar potencia de cocción.
- El funcionamiento autónomo a gas con pilotos accesibles garantiza la seguridad y la facilidad de mantenimiento.
- La robusta placa de acero de 3/4 de pulgada soporta un uso diario intensivo.
- El exterior de acero inoxidable mejora la higiene y la resistencia a la corrosión.
- Los controles manuales ofrecen ajustes precisos de temperatura para obtener resultados consistentes.
- Favorece un flujo de trabajo optimizado en cocinas comerciales concurridas gracias a su diseño de encimera.
