La Venancio O36SB es una salamandra de gas comercial de 91 cm (36 pulgadas) diseñada para cocinas profesionales. Funciona con gas natural y utiliza dos quemadores infrarrojos para proporcionar un calor potente y concentrado. Cada quemador se puede controlar de forma independiente, lo que ofrece mayor flexibilidad al cocinar diferentes alimentos simultáneamente. La salamandra se enciende fácilmente con un piloto permanente e incluye rejillas niqueladas de alta resistencia que se pueden ajustar a cuatro alturas diferentes. Un deflector de grasa de ancho completo y una bandeja recogegrasa grande facilitan la limpieza y el mantenimiento. El frontal y los laterales de acero inoxidable son resistentes, fáciles de limpiar y están diseñados para soportar el uso intensivo en una cocina. Lo mejor de todo es que funciona exclusivamente con gas, sin necesidad de conexión eléctrica.
Características principales del Venancio O36SB
La O36SB ofrece un calor intenso y uniforme gracias a sus quemadores infrarrojos, con controles independientes para cada lado que permiten asar distintos alimentos a diferentes temperaturas. Su cuerpo de acero inoxidable es duradero y fácil de limpiar. La robusta parrilla niquelada se ajusta a múltiples posiciones, para que puedas obtener la distancia ideal del calor según lo que estés cocinando. La amplia bandeja recogegrasa facilita la limpieza. Sus controles sencillos y el fácil ajuste de la parrilla garantizan un funcionamiento impecable incluso durante los momentos de mayor actividad.
- Quemadores infrarrojos: Proporcionan calor rápido y uniforme en toda la superficie de cocción.
- Estante niquelado de alta resistencia: Diseñado para soportar un uso diario intensivo.
- Quemadores con control individual: Ajuste el calor de forma independiente para diferentes necesidades de cocción.
- Bandeja recogegotas de gran capacidad: Facilita y agiliza la limpieza.
- Exterior de acero inoxidable: resistente a la oxidación y fácil de limpiar.
Ideal para cocinas de restaurantes que necesitan un asado fiable y una rápida rotación.
Venancio O36SB Especificaciones Técnicas
La O36SB ofrece una potencia total de 40 000 BTU, proporcionando calor suficiente para asar grandes cantidades de alimentos. Funciona con gas natural y no requiere conexión eléctrica, lo que facilita su instalación en la mayoría de las cocinas. La unidad mide 91,4 cm de ancho, 57,6 cm de profundidad y 55,4 cm de alto, y pesa 93,6 kg para un funcionamiento sólido y estable. Está fabricada con un exterior de acero inoxidable e incluye un deflector de grasa de ancho completo y una bandeja recogegrasa grande para una limpieza sencilla. La parrilla cuenta con la certificación cULus y la clasificación UL EPH, lo que significa que cumple con los estándares de seguridad comercial.
- Requisitos eléctricos: No necesita conexión eléctrica; funciona con gas.
- Total de BTU: 40.000 para un asado rápido y uniforme.
- Construcción: Exterior de acero inoxidable de alta resistencia para mayor durabilidad.
- Dimensiones: 36" de ancho x 22,6" de profundidad x 21,95" de alto
- Peso: 205 libras para un funcionamiento estable y de calidad comercial.
- Tipo de gas: Gas natural con kit de conversión a GLP incluido.
- Seguridad y certificación: Listado cULus, clasificado UL EPH
- Incluye: rejilla niquelada de alta resistencia, bandeja recogegrasa grande, unidad independiente.
- Consideraciones de instalación: Se requiere un flujo de aire y un espacio libre de drenaje adecuados.
¿Qué es un pollo de engorde comercial tipo salamandra?
Una salamandra industrial es un electrodoméstico de cocción compacto y de alta temperatura que se utiliza en cocinas profesionales para asar, dorar y dar el toque final a los platos. Unidades como la Venancio O36SB utilizan quemadores infrarrojos, estructuras robustas y rejillas ajustables para proporcionar un calor preciso y uniforme que se recupera rápidamente tras cada uso. Las encontrará en cocinas de restaurantes y hoteles, donde se utilizan para tareas como fundir queso, dar el toque final a platos a la parrilla o tostar pan; en definitiva, en cualquier lugar donde se necesiten resultados de asado rápidos y fiables.
Asadores salamandra de gas de alta gama para entornos de servicio de alimentos
Las salamandras de gas como la Venancio O36SB son una opción confiable para cocinas de restaurantes que requieren un asado potente y uniforme sin complicaciones. Están fabricadas en acero inoxidable duradero, son fáciles de mantener y están diseñadas para integrarse en el ritmo de trabajo de una cocina ajetreada. La O36SB tiene un tamaño compacto que se adapta a diversos diseños de cocina, a la vez que proporciona la potencia calorífica necesaria para obtener resultados profesionales.
- Tipo de operación: ideal para flujos de trabajo de cocinas de restaurantes de uso moderado.
- Tipo cocina: se adapta bien a espacios comerciales compactos.
- Categoría de servicio de alimentos: ideal para estaciones de acabado de restaurantes.
- Calificador de carga de trabajo: diseñado para aplicaciones de rendimiento moderado.
- Caso de uso: ideal para asar, dorar y dar el toque final a los platos.
¿Por qué elegir Venancio?
La Venancio O36SB combina una sólida construcción de acero inoxidable, quemadores infrarrojos con control independiente y un diseño compacto ideal para cocinas donde la consistencia y la fiabilidad son fundamentales. Su alta potencia calorífica (BTU) y la flexibilidad en la posición de las rejillas agilizan el proceso, mientras que sus sencillos controles manuales permiten obtener resultados precisos en todo momento, sin la complejidad adicional de otras parrillas comerciales.
- Su diseño compacto lo hace ideal para cocinas con espacio limitado.
- Materiales de alta resistencia diseñados para un uso prolongado.
- Los controles independientes de los quemadores permiten asar a la parrilla con flexibilidad.
- La gestión integral de la grasa simplifica la limpieza.
- Unidad independiente que se adapta a diversos estilos de cocina.
