La parrilla radiante Venancio O48CB Octo Series es una parrilla de sobremesa a gas de 122 cm de ancho, diseñada para cocinas profesionales con mucho movimiento. Incluye cuatro quemadores esmaltados y controles manuales para ajustar fácilmente el calor donde lo necesite. Las rejillas de hierro fundido de doble cara retienen bien el calor y resisten un uso diario intensivo, lo que garantiza un sellado uniforme y fiable en todo momento. Con una potencia total de 120 000 BTU, esta unidad es ideal para restaurantes, cafeterías y servicios de catering. Su exterior de acero inoxidable y los protectores contra salpicaduras de calibre 13 facilitan la limpieza, y las bandejas recogemigas y de goteo extraíbles simplifican el mantenimiento. También puede convertir la unidad de calentamiento radiante a calentamiento con piedras volcánicas para mayor flexibilidad en la cocción.
Características principales de la parrilla de gas radiante de encimera Venancio O48CB Octo Series
Esta parrilla de gas está diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas más exigentes. Sus cuatro quemadores esmaltados con controles manuales permiten ajustar la temperatura ideal para cada plato. Las placas de hierro fundido y la estructura de acero inoxidable garantizan una larga vida útil, incluso con un uso intensivo. Además, sus piezas desmontables facilitan la limpieza. Al colocarse sobre la encimera, se integra perfectamente en cualquier cocina sin interrumpir el flujo de trabajo durante los momentos de mayor actividad.
- Potencia de salida de 120.000 BTU para un rendimiento de parrilla uniforme.
- Las placas de parrilla de hierro fundido de alta resistencia garantizan durabilidad y una distribución uniforme del calor.
- La construcción en acero inoxidable ofrece resistencia a la corrosión y facilita la limpieza.
- Los controles manuales permiten ajustes precisos de la temperatura para obtener resultados óptimos.
- Las bandejas recogemigas y de goteo extraíbles facilitan un mantenimiento y una desinfección rápidos.
Ideal para restaurantes de volumen medio, empresas de catering o cualquier cocina comercial que necesite una parrilla fiable.
Especificaciones técnicas del Venancio O48CB
La Venancio O48CB funciona exclusivamente con gas, sin necesidad de conexión eléctrica. Ofrece 120 000 BTU gracias a sus cuatro quemadores esmaltados con controles manuales. La unidad mide 122 cm de ancho, 84 cm de profundidad y 45 cm de alto, lo que la convierte en una opción práctica para encimeras en diversos entornos de cocinas comerciales. Las parrillas de hierro fundido proporcionan una excelente retención del calor y durabilidad, y la unidad cuenta con las certificaciones cULus y UL EPH para un uso comercial seguro. Pesa 155 kg y se apoya sobre patas ajustables de acero cromado de 10 cm para una instalación estable y nivelada. El acabado de acero inoxidable es fácil de limpiar y resiste bien en entornos de cocina de ritmo acelerado.
- Requisitos eléctricos: Funciona con gas y no necesita conexión eléctrica.
- Sistema de calefacción: Quemadores de gas radiantes para una distribución uniforme del calor.
- Construcción: Exterior de acero inoxidable con placas de parrilla de hierro fundido.
- Dimensiones: 48" de ancho x 33,1" de profundidad x 17,65" de alto
- Peso: 342 libras incluyendo todos los componentes.
- Resistencia a la temperatura: Funciona de forma segura dentro de los rangos de cocción comerciales estándar.
- Compatibilidad eléctrica: Funcionamiento a gas, no requiere conexión eléctrica.
- Necesidades de ventilación: Flujo de aire adecuado para la disipación del calor y la combustión.
- Espacio libre para la instalación: Espacio suficiente alrededor para un funcionamiento y mantenimiento seguros.
- Drenaje: Bandejas recogemigas y de goteo extraíbles para facilitar la limpieza.
- Configuración de la carga de trabajo: Adecuado para entornos de cocina con un volumen de trabajo moderado.
¿Qué es una parrilla comercial?
Una parrilla comercial es una barbacoa de alta resistencia diseñada para uso profesional en cocinas. Utiliza calor intenso, ya sea mediante quemadores radiantes o llama abierta, para sellar y cocinar los alimentos de forma rápida y eficiente. La Venancio O48CB es un modelo de sobremesa de 122 cm (48 pulgadas) con cuatro quemadores esmaltados, placas de hierro fundido y controles manuales, lo que la convierte en una excelente opción para restaurantes de volumen medio, servicios de catering y cocinas institucionales. Con un control de temperatura sencillo, una construcción duradera, bandejas recogegrasa extraíbles y la opción de cambiar a calentamiento con piedra volcánica, está diseñada para ofrecer resultados de calidad turno tras turno.
Las mejores parrillas comerciales para restaurantes de volumen medio.
La Venancio O48CB está diseñada para cocinas que requieren un asado constante y fiable sin la complejidad de un modelo más grande. Su cuerpo de acero inoxidable, los controles manuales de temperatura y su alta potencia calorífica facilitan su uso y mantenimiento, tanto para las horas punta del almuerzo como para el servicio completo de cena.
- Tipo de operación: cocinas de restaurantes de volumen moderado
- Tipo de cocina: compacta, instalación sobre encimera en entornos comerciales.
- Categoría de servicios de alimentación: parrilla versátil en hoteles, cafés y cafeterías.
- Calificador de carga de trabajo: rendimiento equilibrado para demandas de cocción constantes.
- Caso de uso: cocción manual a la parrilla para mayor precisión en el menú.
¿Por qué elegir la parrilla de gas radiante de encimera Venancio O48CB Octo Series?
La Venancio O48CB es una parrilla de carbón robusta y práctica que cumple con creces. Sus resistentes rejillas de hierro fundido y su alta potencia calorífica garantizan resultados de cocción uniformes, mientras que los controles manuales ofrecen la precisión necesaria para un menú variado. La opción de utilizar calentamiento con piedras volcánicas le brinda mayor versatilidad, y su construcción en acero inoxidable facilita la limpieza y el mantenimiento. Si busca una parrilla confiable y duradera, lista para las exigencias de una cocina profesional, la O48CB es una excelente opción.
-
- Su tamaño compacto de 48 pulgadas se adapta a espacios de cocina reducidos.
- Las placas de parrilla de hierro fundido de alta resistencia garantizan una larga vida útil.
- Los controles manuales permiten una gestión precisa de la temperatura.
- Convertible en roca volcánica para mayor versatilidad en la cocina.
- El exterior de acero inoxidable simplifica la desinfección.
