La plancha de gas comercial Venancio R48CT-48T_LP de 48 pulgadas está diseñada para cocinas profesionales con mucho movimiento. Su superficie de cocción de acero liso de 1 pulgada de grosor se calienta uniformemente de borde a borde, lo que garantiza una cocción perfecta en todo momento. Cuatro válvulas termostáticas independientes permiten configurar diferentes zonas de calor en la plancha, brindando un control total sobre la cocción. Funciona con gas LP e incluye un kit de conversión. Con una potencia total de 120,000 BTU, se calienta rápidamente y recupera su temperatura rápidamente entre usos. La plancha está fabricada en acero inoxidable en el frente, los laterales y los protectores contra salpicaduras, lo que la hace lo suficientemente resistente para uso comercial diario. Un canal de grasa integrado de 1 galón facilita la limpieza. Con unas dimensiones de 48" de ancho x 34" de profundidad x 15.94" de alto, está diseñada para colocarse sobre una encimera sin ocupar más espacio del necesario. Cuenta con las certificaciones de seguridad UL y cULus.
Características principales de Venancio R48CT-48T_LP
Esta plancha cuenta con cuatro zonas de calor independientes, lo que permite cocinar distintos alimentos a diferentes temperaturas simultáneamente. Los quemadores están espaciados cada 30 cm y son de acero esmaltado para un rendimiento duradero y un fácil mantenimiento. La placa de acero de 2,5 cm de grosor retiene bien el calor y lo distribuye uniformemente por toda la superficie. Su cuerpo de acero inoxidable resiste la corrosión y soporta el uso intensivo de una cocina con mucho volumen de trabajo. Con 122 cm de ancho y 61 cm de profundidad, ofrece espacio suficiente para atender un flujo constante de pedidos.
- Válvulas de control termostático: Permiten ajustar temperaturas precisas en cuatro zonas de cocción independientes.
- Fabricación en acero inoxidable: Diseñada para resistir la corrosión y soportar un uso diario intensivo.
- Canaleta para grasa de fácil limpieza: Mantiene su espacio de trabajo limpio y conforme a las normas sanitarias.
- Distribución uniforme del calor: La gruesa placa de acero distribuye el calor de manera uniforme, lo que permite que los alimentos se cocinen de forma homogénea.
- Potencia de 120.000 BTU: Se calienta rápidamente y recupera la temperatura con rapidez para cocinar sin interrupciones.
Ideal para cocinas de restaurantes de tamaño mediano que necesitan una plancha fiable y de alto rendimiento para una amplia variedad de platos.
Especificaciones técnicas del Venancio R48CT-48T_LP
Esta plancha funciona con gas LP e incluye un kit de conversión. Ofrece una potencia total de 120 000 BTU y no requiere conexión eléctrica, salvo el encendido. La unidad mide 122 cm de ancho, 86 cm de profundidad y aproximadamente 40,5 cm de alto, y pesa 238 kg, lo que garantiza una instalación sólida y estable sobre la encimera. La superficie de cocción es de acero pulido de 2,5 cm de grosor, que retiene bien el calor y cocina de manera uniforme. El frontal, los laterales, los protectores contra salpicaduras y el borde redondeado de acero inoxidable le dan un aspecto limpio y profesional, a la vez que protegen a su personal y su espacio de trabajo. La bandeja recolectora de grasa es fácil de quitar y limpiar, y la superficie de cocción lisa se limpia rápidamente. Cuenta con las certificaciones UL EPH y cULus, cumpliendo con los estándares de seguridad y rendimiento de la industria.
- Requisitos eléctricos: Funciona con gasolina; solo se necesita una potencia mínima para los controles de encendido.
- Método de refrigeración: No aplicable (unidad alimentada por gas).
- Construcción y acabado: Parte frontal y laterales de acero inoxidable con placa de cocción de acero pulido.
- Dimensiones: 48" de ancho x 34" de profundidad x 15,94" de alto; pesa 525 libras.
- Resistencia a la temperatura: Diseñado para uso continuo en entornos de cocinas comerciales.
- Limpieza y mantenimiento: Bandeja recogegrasa extraíble y superficie de cocción lisa y fácil de limpiar.
- Compatibilidad de uso: Gas LP con kit de conversión incluido; diseñado para instalación sobre encimera.
- Certificación de seguridad: Homologado por UL y cULus.
¿Qué es una plancha de gas comercial?
Una plancha de gas comercial es un electrodoméstico de cocina robusto y de superficie plana, diseñado para cocinas profesionales que necesitan cocinar grandes cantidades de comida de forma rápida y uniforme. Utiliza quemadores de gas bajo una superficie plana de acero para proporcionar un calor constante y uniforme en toda la zona de cocción. Modelos como el Venancio R48CT-48T_LP incluyen controles termostáticos para ajustar la temperatura con precisión, ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena. Estas planchas están diseñadas para funcionar durante todo el día, con características como sistemas de gestión de grasa y cuerpos de acero inoxidable duraderos que resisten el uso constante. Son la opción preferida de restaurantes y cafeterías que necesitan resultados fiables y consistentes turno tras turno.
Las mejores planchas de gas comerciales para operaciones de servicio de alimentos de volumen medio.
El Venancio R48CT-48T_LP es una excelente opción para cocinas con un volumen de pedidos constante pero moderado. Su construcción en acero inoxidable y sus controles de temperatura precisos lo hacen lo suficientemente versátil para una amplia variedad de platos, y su tamaño compacto permite que se adapte perfectamente a restaurantes y cafeterías sin sobrecargar el espacio de la cocina.
- Tipo de funcionamiento: Diseñado para cocinas profesionales de volumen medio.
- Tipo de cocina: se adapta bien a espacios comerciales compactos.
- Categoría de servicios de alimentación: ideal para su uso en restaurantes y cafeterías.
- Calificador de carga de trabajo: maneja una carga de cocina diaria constante con facilidad.
- Caso de uso: fiable para asar a la parrilla y preparar comidas a diario con menús variados.
¿Por qué elegir Venancio R48CT-48T_LP?
El horno Venancio R48CT-48T_LP combina una sólida construcción de acero inoxidable, un control preciso de la temperatura y una potente salida de BTU para ofrecer un rendimiento fiable y de calidad profesional. Está diseñado para optimizar el funcionamiento de su cocina, con características de fácil mantenimiento y una durabilidad excepcional incluso con un uso intensivo.
- Funciona con gas LP e incluye un kit de conversión para opciones de combustible flexibles.
- El diseño compacto de la encimera funciona bien incluso en espacios de cocina reducidos.
- La placa de acero gruesa proporciona un calor uniforme y resiste un uso prolongado.
- El canal de grasa integrado hace que la limpieza diaria sea más rápida y sencilla.
- Su exterior de acero inoxidable de alta resistencia soporta las exigencias de la cocina comercial.
