La plancha de gas comercial Venancio R48CT-48T_NAT de 48 pulgadas está diseñada para cocinas profesionales con mucho movimiento. Cuenta con una superficie de cocción de acero pulido de 1 pulgada de grosor que distribuye el calor de manera uniforme, cuatro controles termostáticos para una gestión precisa de la temperatura y un robusto cuerpo de acero inoxidable que soporta un uso intensivo diario. Con una potencia total de 120 000 BTU, puede cocinar grandes cantidades de forma continua con facilidad. Además, incluye un canal para la grasa, protectores contra salpicaduras y un riel que se mantiene frío al tacto para facilitar la limpieza y garantizar un funcionamiento seguro. Se incluye un kit de conversión a propano (LP), lo que le brinda flexibilidad en la forma de alimentarla.
Principales características de Venancio R48CT-48T_NAT
Esta plancha está diseñada para cocinas de alto volumen que requieren un rendimiento de cocción fiable y constante día tras día. Su gruesa placa de cocción, el control preciso de la temperatura y su robusta estructura la convierten en una herramienta indispensable para restaurantes, cafeterías y servicios de catering.
- Control preciso de la temperatura: Cuatro válvulas termostáticas le permiten ajustar el calor exacto que necesita.
- Superficie de cocción gruesa: la placa de acero pulido de 2,5 cm (1 pulgada) se calienta de manera uniforme en toda la superficie de la plancha.
- Construcción robusta: estructura de acero inoxidable de calibre 14 totalmente soldada para una durabilidad prolongada.
- Fácil de limpiar: el canal de grasa y los protectores contra salpicaduras de acero inoxidable hacen que la limpieza sea rápida y sencilla.
- Diseño que optimiza el espacio: su superficie de encimera de 48" de ancho x 24" de profundidad se adapta a la mayoría de las cocinas comerciales.
Una excelente opción para cocinas de alto volumen que necesitan un rendimiento de cocción constante y fiable.
Especificaciones técnicas del Venancio R48CT-48T_NAT
Esta plancha a gas mide 122 cm de ancho, hasta 86 cm de profundidad y unos 41 cm de alto. La superficie de cocción de acero pulido de 2,5 cm de grosor es duradera y fácil de usar. Funciona completamente con gas a 120 000 BTU, sin necesidad de conexión eléctrica. Cada una de las cuatro zonas de cocción tiene su propia válvula termostática y una llama piloto permanente para un encendido fiable. Pesa 238 kg y cuenta con las certificaciones de seguridad cULus y UL EPH. Incluye un kit de conversión a propano para que pueda funcionar con gas LP si es necesario.
- Fuente de alimentación: A gas, potencia total de 120.000 BTU; no requiere conexión eléctrica.
- Refrigeración: Quemadores refrigerados por aire para un funcionamiento seguro y eficiente.
- Construcción y acabado: Exterior de acero inoxidable con superficie de plancha de acero pulido.
- Dimensiones: 48" de ancho x 34" de profundidad x 15,94" de alto, con un peso de 525 libras.
- Capacidad de cocción: Diseñada para cocinar de forma continua y a gran escala en cocinas con mucho movimiento.
- Limpieza: El canal de grasa y los protectores contra salpicaduras facilitan el mantenimiento rutinario.
- Ubicación: Instalación sobre encimera para cocinas profesionales y líneas de preparación de alimentos.
- Certificaciones de seguridad: Certificación cULus y UL EPH; estructura soldada construida para durar.
- Opciones de combustible: Kit de conversión a GLP incluido para compatibilidad con propano.
¿Qué es una plancha de gas comercial de sobremesa?
Una plancha de gas comercial de sobremesa es un electrodoméstico de cocina robusto, diseñado para cocinas profesionales. Utiliza quemadores de gas con controles termostáticos para mantener un calor preciso y constante en una superficie de cocción de acero grueso. La Venancio R48CT-48T_NAT ofrece una superficie de cocción de 122 cm (48 pulgadas), lo que la hace ideal para una amplia variedad de tareas culinarias. Su construcción duradera, certificaciones de seguridad y diseño fácil de limpiar la convierten en una opción práctica para restaurantes, cafeterías y servicios de catering que requieren un rendimiento fiable día tras día.
Planchas de gas de sobremesa de alta gama para servicios de alimentación comerciales de alto volumen.
Las planchas de gas comerciales de sobremesa, como la Venancio R48CT-48T_NAT, están diseñadas para ofrecer resultados uniformes y de calidad profesional en entornos de cocina exigentes. Con una construcción de acero inoxidable, características de seguridad certificadas y una potente salida de gas, estas unidades están diseñadas para seguir el ritmo de las operaciones de servicio de alimentos más concurridas, desde cocinas de restaurantes hasta servicios de catering.
- Tipo de funcionamiento: muy adecuado para cocinar de forma constante y con un volumen moderado a alto.
- Entorno de cocina: el diseño compacto de la encimera se adapta a las estaciones de preparación de alimentos profesionales.
- Categoría de servicios de alimentación: ideal para cocinas de restaurantes y servicios de catering.
- Carga de trabajo: Maneja de manera eficiente las demandas de cocción de volumen medio a alto.
- Caso de uso: ideal para líneas de cocción continua y montaje de comidas.
¿Por qué elegir Venancio R48CT-48T_NAT?
La Venancio R48CT-48T_NAT combina una amplia superficie de cocción de 48 pulgadas, controles termostáticos precisos y una robusta construcción de acero inoxidable en un solo producto. Su estructura soldada está diseñada para soportar las exigencias de una cocina concurrida, mientras que el canal de grasa y los protectores antisalpicaduras facilitan y agilizan la limpieza. Se adapta perfectamente a la encimera, ahorrando espacio sin sacrificar capacidad de cocción. Con conversión a gas LP incluida y las más altas certificaciones de seguridad, ofrece la flexibilidad y la tranquilidad que requieren las cocinas profesionales.
- Fabricación duradera en acero inoxidable: fácil de limpiar y diseñada para durar en entornos comerciales.
- Controles termostáticos precisos: Mantienen las temperaturas de cocción estables y uniformes.
- Flexibilidad de combustible: kit de conversión a GLP incluido para funcionamiento con propano.
- Amplia superficie de cocción de 48 pulgadas: Permite preparar y emplatar grandes cantidades de alimentos con facilidad.
- Certificado de seguridad: Cumple con los estándares cULus y UL EPH para un funcionamiento fiable y seguro.
