La Venancio R722ST-24B48G es una cocina de gas comercial de 183 cm (72 pulgadas) diseñada para cocinas de restaurantes con mucho movimiento que requieren equipos de cocción confiables y de alto rendimiento. Cuenta con cuatro quemadores abiertos con rejillas de hierro fundido extraíbles, lo que facilita el control del calor y la limpieza. La plancha de 122 cm (48 pulgadas) está hecha de acero de 19 mm (3/4 de pulgada) de espesor y ofrece una potencia total de 100,000 BTU, brindando potencia suficiente para todo, desde sellar carnes hasta saltear verduras. Dos hornos estándar, cada uno con una potencia de 30,000 BTU, ofrecen un rango de temperatura de 80 °C a 288 °C (175 °F a 550 °F) con termostatos de acción rápida para un control preciso del calor, ideal para hornear y asar. El exterior es de acero inoxidable en el frente y los laterales, lo que la hace resistente, fácil de limpiar y duradera. Esta cocina cuenta con las certificaciones cULus y UL EPH, por lo que cumple con los estándares de seguridad comercial.
Características principales del Venancio R722ST-24B48G
Diseñada para cocinas profesionales, la Venancio R722ST-24B48G cuenta con cuatro parrillas de hierro fundido que retienen bien el calor y resisten el uso diario, además de dos hornos de 30 000 BTU que permiten realizar una amplia variedad de tareas de horneado. La plancha de acero totalmente soldada distribuye el calor de manera uniforme y es fácil de limpiar, lo que la hace ideal para estaciones de cocina de alto tránsito. El exterior de acero inoxidable resiste la corrosión y es fácil de desinfectar, lo que contribuye al buen funcionamiento de su cocina. El termostato de acción rápida mantiene la temperatura constante, para que su equipo pueda concentrarse en cocinar en lugar de ajustar el calor continuamente.
- Cuatro quemadores abiertos con rejillas de hierro fundido extraíbles para mayor durabilidad y fácil limpieza.
- Plancha de acero soldado de 48 pulgadas con placa de 3/4 de pulgada de espesor para una distribución uniforme del calor.
- Hornos dobles de 30.000 BTU con termostatos de acción rápida para una regulación precisa de la temperatura.
- Parte frontal y laterales de acero inoxidable para una resistencia a la corrosión y una higiene duraderas.
- La estructura y construcción totalmente soldadas soportan un uso intensivo en la cocina y exigencias operativas pesadas.
Una excelente opción para cocinas de restaurantes de gran capacidad que necesitan equipos de cocina fiables y versátiles con un control preciso de la temperatura.
Especificaciones técnicas del Venancio R722ST-24B48G
La Venancio R722ST-24B48G es una cocina de gas de alta resistencia diseñada para satisfacer las exigencias de una cocina comercial con mucho movimiento. Funciona con gas natural, pesa 522 kg y mide 182 cm de ancho, 152 cm de alto y 90 cm de profundidad. Requiere una conexión eléctrica estándar de 120 V y cuenta con las certificaciones cULus y UL EPH. Un soporte trasero integrado con ventilación en la repisa superior mantiene el flujo de aire en movimiento de forma segura. El exterior de acero inoxidable resiste la corrosión y es fácil de limpiar, mientras que la plancha de acero de 19 mm garantiza un calor de cocción constante y uniforme. Ambos hornos incluyen termostatos de acción rápida con un rango de 80 °C a 288 °C, dos rejillas cada uno y tres posiciones para las repisas. También incluye un cajón recogemigas de acero inoxidable para una limpieza rápida y sencilla.
- Requisitos eléctricos: Voltaje de 120 V, amperaje de 15 A; no se requiere cableado específico.
- Construcción y acabado: Frente y laterales de acero inoxidable, duradero para entornos comerciales.
- Dimensiones: 72" de ancho x 35,55" de profundidad x 60" de alto; peso: 1150 libras.
- Método de refrigeración: No aplicable; construcción totalmente soldada en acero con ventilación.
- Rango de temperatura: de 175 °F a 550 °F con termostato de acción rápida.
Consideraciones sobre la instalación y el mantenimiento
- Compatibilidad eléctrica: 120 V, conexión a toma de corriente estándar
- Ventilación: El elevador trasero con estante alto garantiza un flujo de aire adecuado y el cumplimiento de las normas de seguridad.
- Suministro de gas: Conexión de gas natural con regulador de presión y kit de conversión a GLP incluidos.
- Espacio libre: Espacio suficiente alrededor de las rejillas de ventilación y los quemadores para un flujo de aire adecuado y un acceso para la limpieza.
- Limpieza y mantenimiento: El cajón recogemigas extraíble y las rejillas de hierro fundido facilitan la desinfección rutinaria.
¿Qué es una gama comercial?
Una cocina industrial es un electrodoméstico de alta resistencia diseñado para cocinas profesionales que necesitan preparar grandes cantidades de comida de forma rápida y uniforme. Generalmente incluye varios quemadores, uno o más hornos y superficies de cocción especiales como planchas. La Venancio R722ST-24B48G cumple con esta descripción gracias a sus quemadores a gas, su alta potencia calorífica (BTU), su construcción en acero inoxidable y sus dos hornos combinados con una plancha de 122 cm (48 pulgadas). Es ideal para restaurantes, cafeterías y servicios de catering que requieren una solución de cocción integral y confiable.
Gama de cocinas comerciales de alta gama para cocinas de restaurantes de gran volumen.
La Venancio R722ST-24B48G combina durabilidad de nivel profesional con una amplia gama de opciones de cocción, lo que la convierte en la solución ideal para restaurantes de volumen medio que requieren un control preciso y diversas superficies de cocción. Diseñada por Venancio, este modelo está construido para optimizar el flujo de trabajo en cocinas comerciales y grandes establecimientos de restauración.
- Tipo de operación: entornos de cocina de restaurantes de alta capacidad
- Tipo de cocina: instalaciones de cocinas comerciales a gran escala
- Categoría de servicios de alimentación: restaurantes de servicio completo y catering.
- Calificador de carga de trabajo: rendimiento moderado para diversas necesidades de cocina.
- Caso de uso: integración versátil de la línea de cocción con hornos y planchas.
¿Por qué elegir Venancio R722ST-24B48G?
La Venancio R722ST-24B48G destaca por su cuerpo de acero inoxidable totalmente soldado, su potente sistema de calentamiento y su configuración de doble horno, todo diseñado para resistir las exigencias de una cocina comercial. El control preciso del termostato y los componentes fáciles de desmontar simplifican su funcionamiento y limpieza diarios. En comparación con las cocinas sin plancha integrada o con una construcción más ligera, este modelo ofrece una solución de cocción más completa y duradera.
- Su diseño autónomo simplifica la instalación y el funcionamiento.
- Las rejillas de hierro fundido de alta resistencia soportan el uso comercial diario.
- El exterior totalmente de acero inoxidable mejora la higiene y la durabilidad.
- Plataforma de cocción versátil que integra varios electrodomésticos en una sola unidad.
- Su diseño compacto y su alta producción maximizan la eficiencia del flujo de trabajo en la cocina.
